Papa Werner geht in den wohlverdienten Ruhestand. Die Badische Zeitung war dafür im Haus und hat einen schönen Artikel geschrieben. Werner wird aber trotzdem, sowie Oma Erna auch, mittags noch im Elsäßer arbeiten. Im Alter von 14 Jahren begann Werner, der in Rheinheim, nahe Waldshut, aufgewachsen ist, die Ausbildung zum Koch im Kurhaus-Hotel Höhenschwand. Seine Frau Hildegard lernte er mehrere Jahre später im Schwarzwaldhof in Hinterzarten kennen, zusammen arbeiteten sie in mehreren Restaurants im Schwarzwald und auch im Schlössle Wörth an den Rheinfällen-Schweiz. Werner ergatterte später den damals sehr begehrten Job im Krankenhaus Breisach und anschließend in Ettenheim, bis er sich schließlich, mit Hildegard, als junge Eltern von 4 Kindern entschied, den Elsäßer Hof zu übernehmen. Dies war keine leichte Entscheidung aber bereuen tut Werner dies keine Sekunde. 50 Jahre am Herd, davor kann man nur größten Respekt haben, doch für Werner kommt es nicht in Frage den Kochlöffel komplett abzugeben. Nur eben Schrittweise weniger.
Neues vom Elsäßer Hof
Nach 50 Jahren als Koch in Rente!
